Ondernemers van Hollands Kroon: Vera’s Bakery
Dit is de tweede editie van ‘Ondernemers van Hollands Kroon’. Elke maand beantwoordt een ondernemer uit onze gemeente zes standaard vragen om zichzelf en hun onderneming voor te stellen. Vervolgens is het aan die ondernemer om de volgende ondernemer in een ander deel van Hollands Kroon te nomineren. Deze keer is Vera’s Bakery aan de beurt (genomineerd door PUURgroenten).
Wie ben je?
Mijn naam is Vera Temmerman, oprichter van Vera’s Bakery. Ik ben een positieve aanpakker van 23 jaar oud. Vanaf jonge leeftijd heb ik al een enorme passie voor het bakken van taarten en gebak.
Wat voor onderneming heb je?
Sinds mei 2021 run ik Vera’s Bakery. Ik maak en verkoop gepersonaliseerde taarten en gebak vanuit een professionele keuken. Elke creatie is uniek en afgestemd op de wensen van de klant. Ik gebruik alleen verse, seizoensgebonden producten zonder kunstmatige toevoegingen.
Wat heeft je geïnspireerd om je eigen bedrijf te starten?
Mijn liefde voor bakken begon al op jonge leeftijd, toen ik mijn moeder in de keuken hielp. Al op driejarige leeftijd droomde ik ervan om banketbakker te worden. In 2016 plaatste ik mijn eerste taarten op Facebook en Instagram, puur voor de lol. Wat begon als een hobby voor familie en vrienden, groeide al snel uit tot een serieuze onderneming. Door de vele bestellingen kreeg ik het vertrouwen om van mijn passie mijn werk te maken. Zo ontstond Vera’s Bakery.
Wat maakt jouw onderneming uniek?
Wat Vera’s Bakery uniek maakt, is de persoonlijke aanpak en de bijzondere taarten. Elke taart is maatwerk en ziet er vaak anders uit dan je aan de buitenkant zou denken. Zo is de Naked Cake van binnen fris en fruitig met verse aardbeien. Alles is mogelijk. Ik gebruik vooral verse seizoensproducten. In de zomer veel vers fruit, mooie eetbare bloemen van de lokale kweker PUURgroenten en verse eieren van de lokale boer. In de winter meer chocolade en specerijen. Ook werk ik zonder conserveringsmiddelen, pakjes, zakjes, E-nummers of kunstmatige geur- en smaakstoffen.
Welke uitdagingen heb je ervaren bij het opzetten en runnen van je bedrijf?
Een dag voor mijn 18e verjaardag kreeg ik de diagnose MS, een chronische ziekte van het zenuwstelsel. Veel mensen denken dat ik daardoor minder goed kan werken, maar ik laat vermoeidheid geen kans. Het was juist een eye-opener om mijn passie te volgen en mijn droom te bereiken. Deze uitdaging heeft mij geholpen te groeien. Mensen zien dat en hebben veel respect voor mij. Ze denken:
Ik kan ook naar de bakker gaan, maar Vera werkt transparant en ondanks haar ziekte wil ze het heel graag.
Vera Temmerman
Wat zijn je toekomstplannen en doelen voor je bedrijf?
De toekomst voor Vera’s Bakery ziet er veelbelovend uit, met grootse plannen en spannende nieuwe uitdagingen in het vooruitzicht! Hoewel ik het nog niet kan verklappen, raad ik iedereen aan om mijn sociale media in de gaten te houden voor de laatste updates en ontwikkelingen.
De volgende editie van ‘Ondernemers van Hollands Kroon’
Voor de volgende editie is Marco Roodzant genomineerd van Nieuwe Niedorp Aan Zee.